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【关注】时隔5年崔永元与方舟子转基因食品危害之战谁胜谁负?_七

发布日期:2018-12-27 10:50来源:未知

  自2013年七星彩开奖走势图连线走势图与方舟子因微博转基因之争论起,七星彩开奖走势图连线走势图离开央视自费50万赴美调查转基因,双方互掐转为骂战,七星彩今日开奖号码称方舟子借科普名义骗人,方舟子反质疑七星彩走势图500公益盈利动机。渐渐的,讨论变成了一场闹剧。双方闹上法庭互称对方恶意诉讼,互相诉赔。最终法院宣判双方均为名誉侵权,互赔4.5万元相互道歉结束。

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  多年来在世界上转基因作物的安全性是一个激烈争论的话题,主要是由于公众对转基因缺乏了解以及大量的误传信息造成。我们人类需要转基因作物吗?转基因食品有危害吗?本文将简要概述这个超级话题,并讨论转基因生物的一些谣传和事实。

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  虽然插入生物体的基因原本天然的存在于其他物种中,但人们担心改变天然基因组可能会产生“未知的后果”。例如,修改基因会改变生物体的新陈代谢或生长速度。还有人担心转基因食品可能会对人类产生新的过敏原或将抗生素的抗性基因转移到我们肠道中的细菌中。

  不同转基因生物包括以不同方式插入的不同基因。这意味着个体转基因食品及其安全性应根据具体情况进行评估,并且不可能就所有转基因食品的安全性作出统一陈述。

  目前在国际市场上销售的转基因食品已通过安全评估,不太可能对人类健康带来风险。此外,这些食品被批准转基因的国家的大众广泛消费,至今未显示出对人的健康影响。根据食品法典原则不断进行安全评估,并在上市后后适当的监测,这应成为确保转基因食品安全的基础。如今世界上关于转基因作物与健康问题的研究越来越多,以评估转基因食品的优缺点。

  美国国家科学院(NASEM 2016)对目前商业化的转基因食品和非转基因食品进行成分分析,急性和慢性动物毒性试验,以及饲喂转基因食品的畜禽健康的长期数据进行了详细评估,结合人类流行病学数据,最后得出的结论是,没有发现这些转基因食品比非转基因食品对人类健康的风险更高 。

  由转基因生物制成的饲料是否对畜禽安全?如果畜禽吃转基因(GMO)饲料,肉中会含有转基因DNA吗?

  在美国,喂畜禽转基因作物饲料已二十余年,有近70%的转基因玉米和50%的转基因大豆用于畜禽饲料。如肉牛、奶牛、猪、羊、和鸡等。对畜禽对转基因饲料的摄食和消化已进行过100多次相关研究,在这期间,从未在饲喂转基因饲料的畜禽的肉、奶或蛋中发现转基因生物。

  首先重要的是我们要了解人或动物所吃的几乎所有食物都含有DNA和蛋白质。在食物中的转基因和非转基DNA和蛋白质都会经过胃肠道中的消化系统加工处理。在消化过程中,转基因生物和非转基因生物的DNA都会被分解成构成所有DNA的四个核苷酸或小核苷酸片段。同样,转基因和非转基因蛋白质会分解为自然界中所存在的21种氨基酸中的一种或几种。许多关于转基因DNA或蛋白质转移到动物组织中可能性的研究表明,在动物组织中未检测到完整免疫反应性蛋白质或DNA。

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  根据加州大学戴维斯分校(UCD)动物基因组学资料,基因工程作物和传统作物一样被动物消化。迄今为止证据表明,用转基因作物喂养家畜在营养成分、消化率和饲用价值方面等同于喂养普通传统饲料。此外,基因工程DNA,或编码的新蛋白质其中,从未在喂食基因工程饲料的动物的奶,肉或蛋中检测到。研究证实,植物转基因DNA片段不能进入到动物组织中。

  衣阿华州立大学的相关研究也表明,多年的实践已显示出转基因并没有对动物或人类的健康产生负面影响。农场的畜禽是地球上受到最严格监测的动物,经过几代人的转基因玉米和大豆饲养,并没有证据表明转基因对畜禽的生长,繁殖或疾病有负面影响。并且没有记录与转基因食品相关的人类疾病或过敏的案例。

  黄金大米就是转基因作物一个典型例子。世界上约有2.5亿儿童缺乏维生素A,每年导致数百万人死亡。虽然也有物资分配计划,但成本高昂且难以维持,可以解决的方案只有黄金大米。

  研究人员在大米中添加了两个基因,一个来自土壤细菌,另一个来自水仙花,后者可以合成维生素A的前体,维生素原β-胡萝卜素,它能使各种食物呈现橙色,从而使大米变得金黄,然后将水仙花基因换成玉米基因以进一步增加β-胡萝卜素含量。

  大米是许多国家的主食,一碗金米饭可以满足儿童每天维生素A所需量的60%。然而,该产品遭到了公众强烈反对,特别是绿色和平组织。主要是因为许多人认为它将导致转基因食品更广泛的传播。然而事实上,这是解决这个现实问题的最可行方案。黄金大米是由基金会资助的学术研究人员和非营利组织开发,而非大型私营公司。

  在美国约85%的玉米是经过基因改造的。大豆也经过严格的基因改造,一种特殊的转基因大豆被设计用于产生高水平的油酸,因为这种不饱和脂肪酸可以降低LDL胆固醇(坏胆固醇)。

  美国的耕地面积约为欧洲的1.4倍,而用于种植转基因作物的耕地面积几乎是欧洲的600倍,欧洲和美国之间在转基因生产方面的巨大差异反映出了对转基因的不同的态度,这些都影响着消费者的偏好和政府政策决策。对跨大西洋贸易也有重要的政治影响。

  解释这种分歧就要牵扯到欧美的农业文化、耕作方式甚至是哲学、政治等方面一些非常复杂的问题,需要更为深入的讨论,这里不多做复述。

  全球有60多个国家包括澳大利亚、日本和欧盟国家,都要求对转基因作物进行标识。但在世界上还有300个地区直接禁止种植转基因作物。在美国和加拿大转基因产品是不需要强制标识的。而我国是对转基因产品强制标识最多的国家,共有5类17种须强制标识。

  在转基因长期的安全性尚无定论前提下,信息透明是解决问题的原则,民众可以拥有选择权。但是由于谣言的导向,当公众不能完全理解这项科学技术时,就会造成恐慌的蔓延。“转基因”只是一种技术,所有新技术都需要审查和测试。我们对转基因的恐惧应该基于科学和证据,而不应该是因为对科学缺乏理解。就像一种工具,它本身并不危险,重要的是我们如何去使用它。

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